18/Oct/2021
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Estamos a unos días de celebrar la independencia de nuestro México, lindo y querido y no puede faltar en nuestras mesas, la creatividad de nuestra exquisita comida mexicana, aquí te damos algunas ideas y beneficios de los platillos típicos para estas fechas:

Pozole.
Uno de los platillos más representativos del 15 de septiembre es sin duda el pozole, el cual es un caldo de carne de cerdo o pollo y granos de maíz, además de las verduras que suelen acompañarlo.
Beneficios: aporta gran cantidad de calorías debido a sus ingredientes naturales (cuidando porciones y acompañamientos).

Chiles en nogada.
Este platillo es originario de puebla y consiste en un chile poblano relleno de picadillo de cerdo con frutas secas, bañado en una salsa de crema. Lo que lo hace especial es que representa los colores de la bandera nacional, verde con el chile, el blanco con la salsa, y el rojo con las semillas de granada que se usan para adornar.
Beneficios: el chile poblano es rico en vitamina C, provitamina A y alto en antioxidantes, lo que ayuda al cuidado de la piel y la vista.

Tostadas preparadas.
Tostadas de maíz preparadas con diferentes guisados, pueden llevar frijoles refritos, picadillo de carne, tinga, pollo con rajas, pata, y mucho más.
Beneficios: el maíz aporta grandes beneficios para la salud como regular la presión arterial, es libre de gluten, además es rico en vitamina A y B6 (cuidando porciones y acompañamientos).

Pambazos.
El pambazo esa delicia que va remojado en salsa de chile guajillo y relleno de papa con chorizo también tiene cualidades buenas.
Beneficios: La papa es rica en fibra, lo que puede ayudar a la digestión y absorción de azúcares simples; además de ser una buena fuente de minerales y vitamina (cuidando porciones y acompañamientos).

Tamales.
Este platillo se prepara de distintas maneras en cada estado, pero sin duda es uno de los platillos mexicanos favoritos para esta fecha.
Beneficios: el tamal se pueden encontrar vitamina B1 y ácido fólico; pero es un alimento que se debe de consumir con precaución debido a su alto nivel calórico.

Mole.
El mole siempre es una buena idea para servir durante estas fiestas patrias ya que es considerado un platillo importante de la gastronomía mexicana. El mole es una salsa elaborada con una gran variedad de chiles, hierbas, semillas y especias y generalmente se sirve sobre pavo o pollo.
Beneficios: aporta vitamina E y antioxidantes para el colesterol y la presión alta debido a las especias que lo componen (cuidando porciones y acompañamientos).

Sopes.
Los sopes son una tortilla de maíz gruesa sobre la que se unta frijol y se le añaden otros ingredientes como pollo, carne, chicharrón, lechuga, queso, y más.
Beneficios: el maíz y los frijoles son ingredientes imprescindibles para este platillo, estos nos aportan hierro para la formación de glóbulos rojos y así evitar enfermedades como la anemia.

Deseamos como siempre este artículo te sea de gran utilidad, recibe un fuerte abrazo y felices fiestas patrias.

YC!


18/Oct/2021
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Aquí te dejamos algunos datos curiosos de México que seguro no conocías.

1. El nombre completo del país es: Estados Unidos Mexicanos, seguro eso ya lo conocías. Lo que no sabías es que este nombre se adoptó después de 1824, cuando la nación consideró como ejemplo de libertad y democracia al vecino del norte por lo que se adoptó el “estados unidos”.

2. La primera imprenta del continente se utilizó en México, esto ocurrió en el año 1539.

3. Estos son algunos de los ingredientes de la gastronomía que son originarios de México: Aguacate, amaranto, nopal, cacao, chile, jitomate, epazote y maíz.

4. El primer edificio que se construyó en México fue el “Palacio Virreinal” en el año 1526, hoy conocido como Palacio Nacional.

5. Entre los animales autóctonos se pueden encontrar: el conejo de los volcanes, xoloitzcuintle, ajolote, coralillo de balsas, tortuga de desierto y la serpiente de cascabel pigmea por mencionar algunos.

6. México ocupa el segundo lugar como es el país con más ciudadanos católicos, esto después de Brasil.

7. La celebración del día de muertos es más antigua que la llegada de los españoles, pues existen pruebas de su festejo en culturas como la mexica maya, purépecha y totonaca.

8. En el 2009 la Ciudad de México fue la octava ciudad más rica del mundo, y generaba el 17% del PIB nacional, es el mayor centro financiero tanto de México como de América latina.

9. Guadalupe Victoria fue el primer presidente de México, su nombre completo es José Miguel Fernández Guadalupe Victoria y decidió sólo usar Guadalupe en honor a la virgen.

10. El INAH tiene en su registro más de 37 mil sitios arqueológicos. Entre los más conocidos destacan Teotihuacán, Tulum y Tajín.

Te hemos compartido algunos datos curiosos y tratamos de ofrecerte algo distinto a nuestras publicaciones anteriores, esperando sea de tu agrado, informativo y cultural.

Recibe nuestros más afectuosos saludos.
YC!